Photo en gros plan de l'enseigne en fer forgé du restaurant-winstub ''Au Boeuf Rouge'', 6 Rue du Docteur Stoltz, sur la Route des Vins d'Alsace, à Andlau. Histoire et description d'Andlau.

Andlau est une charmante cité viticole située sur la Route des Vins d'Alsace, dans le département du Bas-Rhin, elle fait partie du canton d'Obernai et de l'arrondissement de Sélestat-Erstein. Niché dans la charmante petite vallée de l'Andlau, sur les contreforts des Vosges, le site est occupé dès l'époque gallo-romaine. Le village d'Andlau est lié à celui d'une abbaye fondée au IXe siècle par Sainte Richarde, fille du comte d'Alsace Erchanger et épouse de l'empereur Charles le Gros. La légende raconte qu'une ourse aurait indiqué à l'impératrice Richarde l'emplacement où fonder son abbaye. Peu à peu, le village se forme aux abords de l'abbaye pour devenir une petite ville que l'abbesse Adélaïde III de Wangen de Grand-Geroldseck (1360-1368) donna en fief en 1364 à la famille noble d'Andlau. Andlau est une ville de pèlerinage, d'abord dédiée à la Vierge Marie dans la crypte de l'ancienne abbatiale, puis à Sainte Richarde à partir de sa canonisation par le pape Léon IX au XIe siècle. Aujourd'hui les pèlerins sont nombreux à se rendre à l'ancienne abbatiale Sainte-Richarde, sur le sentier de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les visiteurs viennent si recueillir et se ressourcer, l'église étant un haut lieu d'énergie. Dédié à Saint Pierre et Saint Paul, l'édifice du IXe siècle a été reconstruit au XIe et consacré par le pape alsacien Léon IX en 1049. L'église a été remaniée au XVIIIe siècle et classée aux Monuments Historiques en 1930. Andlau est également une charmante petite ville d'Alsace entourée de vignes, elle regorge de monuments des plus remarquables comme la chapelle Saint-André des XVe et XVIIIe siècles, le puits Sainte-Richarde de 1513, la Tour des Sorcières construite avec les remparts entre 1432 et 1442, l'ancien hôtel des sires d'Andlau élevé en 1582 et classé aux Monuments Historiques en 1930, ou encore la maison Sainte-Richarde au 11 rue du Général de Gaulle, elle a été bâtie en 1623. Sur les hauteurs de la cité, dans son vaste domaine forestier se trouvent les châteaux du Spesbourg et du Haut-Andlau du XIIIe siècle qui arborent fièrement leurs tours médiévales. Cette belle cité viticole possède également trois Grands Crus sur son ban communal, le Wiebelsberg, le Kastelberg et le Moenchberg. Traversé par la petite rivière de l'Andlau qui prend sa source au Champ du Feu, le village d'Andlau s'illumine aux pieds du vignoble et des forêts vosgiennes, à l'ombre du Mont Sainte-Odile, offrant aux visiteurs un séjour de détente et de découverte chargé d'histoire.